8月14日，一場大雨過后，陽光透過樹葉，灑在涇源縣涇河源鎮龐東村林下蘑菇架上，形成斑駁的影子，空氣中彌漫著菌菇、花草和泥土的清新味道，村民冶海香和蘭愛琴等人，提著桶、端著籮筐，在菌菇架間穿梭。

　　“5月初開始采摘至9月底結束，一年可以采摘三茬至四茬。”冶海香說，自村里發展菌菇產業以來，從春季擺放菌棒到灑水管理，再到采摘、分揀，她們30多人就沒有閑過，人均月收入3000元。

林下香菇。

　　龐東村，這個鑲嵌在涇河上游綠水青山之間的村莊，天然林和人工林交錯覆蓋，氣候涼爽宜人。今年，該村請來技術團隊把脈產業發展方向，因地制宜發展林下菌菇，有效利用林蔭空間打造300畝菌菇基地。

　　“種植菌菇20萬棒，一根菌棒一年可產菌菇4斤，按照市場價每斤3元計算，一根菌棒的收入可達12元，年收入240萬元。”涇源縣涇河源鎮龐東村委會主任李俊德算了一筆賬：除去各種開支，村集體經濟收入60多萬元。

　　龐東村采取“村集體+基地+農戶”的模式，與企業簽訂銷售合作協議，解決了農戶種植的后顧之憂，農家庭院、林下空地成了種植菌菇的好地方。“全村有50多戶參與菌菇種植，戶均增收6000多元。”李俊德介紹。

林下木耳。

　　時下，正值林下菌菇第二茬成熟采摘期，忙碌的身影、紅色頭巾、綠色的草木，交織成一道動人的風景線。“原本長草的地方，卻長出了木耳和蘑菇，做夢都沒想到。”冶海香感慨地說。

　　涇源縣擁有發展菌菇產業得天獨厚的自然優勢，這里森林覆蓋率37.4%，境內海拔1608米至2942米，年均徑流量2.4億立方米，年均氣溫6.5℃，日照時數2304小時，年均降水量658.5毫米，具有春少秋多的降水特點，與食用菌生長習性極度契合。

　　近年來，涇源縣把菌菇產業作為引領鄉村振興的主導產業之一，以市場需求為導向，依托資源稟賦，通過政府引導、科技支撐、農戶廣泛參與，形成了菌棒加工、菌菇種植、冷鏈儲運、烘干包裝的全產業鏈發展格局。

采摘香菇。

　　走進香水鎮沙南村的林下木耳種植基地，只見林下一排排菌棒整齊懸掛，村民于慧霞和馬發賣兩人，手腳麻利地將菌棒上的木耳摘下，放入手提桶里。

　　“相比在外打零工，在家門口務工，收入穩定還能照顧老人和孩子。”馬發賣開心地說。“一年干8個月，能收入2萬多元呢。”于慧霞接過話補充，像她們這樣的家庭婦女，在菌菇基地有30多人，采摘高峰期超過50人。

　　沙南村是涇源縣第一批發展林下菌菇的村，作為涇源縣“三園三片”菌菇產業基地之一，2023年種植林下木耳10萬棒，當年收入30萬元，除去菌棒成本和人工工資，凈收益20萬元。

　　經過一年多的發展，不僅帶動了村集體經濟發展，還給涇源縣林下菌菇種植提供了可借鑒的經驗。今年，沙南村擴大種植規模，村集體和個人共種植木耳90萬棒。

與花草樹木融合。

　　“每個菌棒成本2.3元，一個菌棒可產干木耳100克，每斤干木耳收購價50元，除去成本，一個菌棒凈賺4元左右。”沙南村黨支部副書記于豐田邊算賬邊介紹，原來這片林下地都是空閑地，現在年產值270多萬元。

　　“全縣有林地35.38萬畝，能夠為食用菌帶來遮陽、氧氣以及合適的溫濕度和養分支持，肉牛存欄11.5萬頭、年種植玉米11萬畝以上，牛糞、玉米秸稈能夠作為菌棒生產原料。”涇源縣政府相關負責人說。

　　為了支持菌菇這一循環產業發展，涇源縣出臺一系列扶持政策，對種植菌菇的農戶和企業給予獎補，支持科技型菌菇企業參與科技項目申報。同時，還與國家菌草中心及福建農林大學建立了合作關系，為菌菇產業發展提供技術支撐。

采摘木耳。

　　“涇源縣菌菇肉質肥厚、含糖量高、干物質高、營養價值高的特點，是餐桌上香餑餑。”菌菇經銷商王明明對涇源菌菇的品質稱贊不已，他一年經銷菌菇300多萬斤，產自涇源的菌菇在市場上供不應求。

　　在政策和技術雙重驅動下，不僅激發了農戶和企業發展菌菇產業的積極性，更推動菌菇產業提檔升級。截至目前，涇源縣培育菌菇栽培基地10處、林下菌菇種植基地7個，菌菇種植規模達到800萬棒，產值近億元。

　　如今，綠水青山孕育出菌菇這一“明星產業”，正以規模化、標準化、品牌化為方向，為農民增收致富蹚出一條新路。（寧夏日報記者　剡文鑫　文/圖）